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p3專題

房前屋后,田間地頭,隨手拈來,不可或缺——這些來自民間的精靈

時代陽光喉咽清口服液的處方由土牛膝、馬蘭草、車前草、天名精四味藥材組成。這四味藥材,實為民間常見中草藥,不但得來容易,也早已融入普通百姓的日常生活中。

源自民間的精靈

永州最低海拔63米,最高2009米,植物多樣性豐富,素有“湖南省中藥材資源寶庫”之稱。境內紫葉厚樸、薄荷世界聞名。喉咽清口服液的四味藥材,不但常見,在普通百姓的生活中也占據了重要一席。

楊美英是時代陽光藥材供應商之一,從事藥材收購已經20年。她的合作社位于有“湘南第一鎮”之稱的永州零陵區珠山鎮,每逢農歷一、四、七日鎮上趕集時,十里八鄉的農戶就會將采收的藥材捆好送到社里。這些農民,大部分是留守在家的老人,他們根據藥材鋪老板的要求采收應季藥材。說起土牛膝、馬蘭草、車前草、天名精,老人紛紛表示沒聽過,可說到牛膝、田邊菊、麻拐草、野煙葉,或是直接拿出植株,老人們頓時恍然:噢,就是它呀。

中國民間素來有自行服用中藥材的傳統。老人介紹,永州農村有種吃法,將土牛膝熬水,再用藥湯燉豬腳,治療關節疼痛有奇效。中耳炎發作時,人們也會用土牛膝煮水喝。而更常見的車前草還流傳有句俗語:拉麻拐尿,吃麻拐草。“麻拐”是南方土話對青蛙的別稱,“麻拐尿”意為尿急、尿頻、小便不盡,麻拐草就是車前草。老人回憶,以前夏天雙搶時,小便不出,撿7~9株車前草洗干凈,用布裹起來擰緊榨汁喝下去,效果比較好。實際上是起到消炎、通淋、清熱解毒的作用。用這個方子還能治療喉嚨痛。

清明前后,永州淫雨霏霏。楊美英在自家合作社的房子旁邊,找到了幾株野生天名精。天名精的形狀和人們抽的煙葉形狀相同,所以永州當地人又稱它野煙葉,榨水喝可治喉嚨痛。房前屋后,到處可見,它的種子和蒲公英一樣,落到哪里就在哪里生長??撤ミ^的山光禿禿的,只要天名精的種子飛過去扎根,第二年就滿山都是綠色了。

珠山鎮位于湖南永州、東安和廣西全州交匯處,趕集時,周邊11個鄉鎮的居民百姓全部匯集到這一方狹窄的街道上。農村趕集可見許多地方特色,應季的香椿、青蒿、地木耳、春筍,還有肥壯的泥鰍和鱔魚。問起馬蘭草,賣泥鰍的67歲老人家表示沒聽過,可楊美英用永州土話說出馬蘭草的別名田邊菊,老人立刻表示,河里捉上來的泥鰍,人們會用田邊菊編一個圈串起,魚兒就跑不掉,所以它還有個名字叫魚穿草。不僅如此,熱天不舒服,農民會順手挖一點放在兜里帶回家煮水喝,也有清熱、解毒、消炎的作用。

一條200米的巷子走到底,最多不過10分鐘,楊美英遇到了數位為她提供藥材的農民。這些老人家最年輕的67歲,最年長的74歲。他們中大部分人不知道某味藥材的準確名稱和確切用法、療效,卻都是大自然寶物最虔誠的搬運工。在最適宜的季節、溫度、濕度條件下,采收最合適的藥品。老人家說,荒山野坡,房前屋后,到處都有土牛膝,但是只有兩年生以上的才有用,挖的季節只能是立秋后、立春前,這時水分含量最少,藥效最高。

對于普通農民而言,藥材的收入只能充當他們一天的零花錢。老人嗔怪楊美英,你們只收干的,不要濕的,土牛膝挖回來三、四十斤,曬干了只有三四斤,原本粗壯的根干了后還不及指頭粗,碰上下雨還要在家陰幾個月。

20年藥材收購的經驗,楊美英一眼就能分辨中藥材的好與不好。土牛膝根部入藥,干度應在10~12%之間,采收時苗干部分不能超過1厘米,太長非藥用部分過多,太短則不成株。全草入藥的藥材不能有雜質,泥沙和其它的草需清理干凈,曬法也有講究,必須全干又不能太過,帶點青色最好。而現在農村廣泛使用地膜,用過的地膜爛到土里,極易纏在植株上,在藥材收購時,這些雜質都必須清理干凈。

即將到來的5、6月,會是楊美英最忙碌的時間。馬蘭草、車前草、天名精等以全草入藥的中藥材即將迎來采收季,此時植株生長最旺盛,將要開花,有效成分含量最高。遠至廣西黃沙河的農民也會將成捆的藥材送到合作社里,再經過時代陽光人的加工,飛入更多尋常百姓家。

以科學解釋民間應用的科學性

歐陽文 湖南省中藥活性物質篩選工程技術研究中心

中醫藥要進行現代化研究,首先應明確其物質基礎,通俗點說就是明確什么成分起什么作用。比如提起青蒿,人們就想起青蒿素??汕噍锓植加谌珖?,不同地區青蒿素的含量有高有低。中醫藥常說道地藥材,其道地性和物質基礎是緊密關聯的。所以我們研究土牛膝的物質基礎,對湖南產的土牛膝的化學成分進行系統分離和研究,從科學角度解釋其民間應用的科學性。

我們查閱了部分對土牛膝的研究,文獻指土牛膝的化學成分以皂苷類、多糖類、甾酮類為主??赡壳皬奈覀兊姆蛛x結果來看,不但發現了前三者,還發現了脂肪酸、甾醇類以前沒有發現的化學成分。隨著研究的深入,還有其它成分在進一步分離中。有的文獻認為皂苷類是其最主要的物質基礎,有的則認為是甾酮類,結果并無定論。即便是皂苷,也不是一個純品成分,而是一類復雜化學物的總稱,我們會分離到一個一個的單體,逐個鑒定其分子結構,通過單體的生物模型測定生物活性,確認是哪個起到了抗炎、抗菌作用。

土牛膝下屬的種類繁多,《藥典》上寫明其屬于莧科。而廣東也有一種植物名土牛膝,卻隸屬菊科,可治療白喉。我們明確了土牛膝的物質成分以后,可以為不同土牛膝的鑒別提供依據,因為不同的土牛膝可能有效成分的含量不一樣。假設最后發現是皂苷類成分在起作用,但是它可能有ABC多種單體,哪一種起效更大?最后,這個單體含量可以成為優質土牛膝的質量標準之一。

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